Zwiebelsuppe mit Käseschnitten
Zutaten
für 4 Personen
Suppe
300 g Zwiebeln
15 g Olivenöl
1.2 lt Wasser
0.5 dl Weisswein
Salz, Kümmel
Zubereitung
Zwiebeln schnetzeln, in Olivenöl anziehen bis sie ein wenig Farbe annehmen.
Mit Wein und Wasser ablöschen, Kümmel beigeben, kochen.
Käseschnitten
100 g Käse (zB. Gruyere)
2 Eier
Paprika
1 Weissbrot (zB. Baquette)
Zubereitung
Käsemasse auf dünne Brotscheiben streichen, im Ofen backen oder gratinieren.