Tomatensuppe mit frischem Basilikum
Zutaten
für 4 Personen
1 kg Tomaten in Stücke schneiden
1 ½ Stück Zwiebeln, gehackt
3 Stück Knoblauch klein geschnitten
9 dl Gemüse Bouillon
Salz, Pfeffer
1 El Zucker
1 ½ El Tomatenmark
Olivenöl
frischer Basilikum
Rahm
Zubereitung
Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten.
Tomaten mit Zucker und Tomatenmark dazu geben
Basilikum beigeben und Mixen, ab-sieben und abschmecken.
Mit Rahm verfeinern