Austernpilzsuppe mit Brotcroutons
Zutaten
für 4 Personen
1 l Gemüsebouillon
250 g Austernpilze
5 Scheiben Toast
Zubereitung
Austernpilze klein schneiden. Bouillon mit den Pilzen aufkochen. Toastbrot entrinden, in kleine Würfel schneiden und ohne Fett auf schwacher Hitze rösten. Ueber die Bouillon streuen.