Zitronen Lachs Filets auf Blattsalat
Zutaten
für 4 Personen
600gr Blattsalat (Nüssli, Ruccola, Kopfsalat)
1 kleine Orange filetieren und dem Salat beigeben
400 g Fisch Lachs (oder Zander, Rotbarben, Egli)
1 El Olivenöl
1 Bio-Zitronen unbehandelt in Scheiben geschnitten, geviertelt
3 EL weisser Portwein oder Weisswein
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Fisch in Stücke schneiden (1 pro Person). In Olivenöl braten.
Zitronenstücke ebenfalls in Bratpfanne geben und mitbraten.
Wein beigeben, würzen, auf Salat warm servieren.