Rucola - Löwenzahn Salat
Zutaten
für 4 Personen
250 g Löwenzahn
50 g Rucola
1 Karotte
½ Vollkornbrötchen
1 Ei
½ Handvoll Sprossen
25 g Butter
1 Knoblauchzehe
5 EL kalt gepresstes Olivenöl
Zubereitung
Brötchen in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch pressen, zusammen im heissen
Butter goldbraun rösten.