Fenchelkisssen mit Rohschinken
Zutaten
für 4 Personen
2 Fenchel
1 EL Butter
0.5 dl trockener weisser Vermouth
200 g Blätterteig
1 kleines Eigelb
10 Tr Rohschinken
125 g Cantadou
2 EL Milch
Zubereitung
Fechel halbieren und in feine Schnitze schneiden, in Butter andämpfen und im Vermouth ca. 10 min. dünsten.
Blätterteig in Dreiecke schneiden, Teigränder mit Eigelb bestreichen und Rohschinken auf den Teig legen.
Cantadou mit der Milch verrühren und auf dem Rohschinken verteilen. Fenchel darauflegen und die Spitze des Teiges über einen Fenchel legen.
Im Ofen bei 200 Grad ca. 15 min. backen.
Mit wenig Salat servieren.