Bunter Blattsalat mit Geflügelleber
Zutaten
für 4 Personen
1 Blattsalat
120 g Kalbsleber
Butter
Öl
Essig
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Salat waschen und in stücken auf dem Teller anrichten.
Mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herzaubern.
Die Kalbsleber würfeln und in der Butter kurz anbraten und würzen.
den Salt mit der Vinaigrette beträufeln und die gebratene Leber darüber anrichten.