Herbstsalat mit Kaninchenfilet
Zutaten
für 4 Personen
Nüsslisalat
250g gekochte Randen
1 Apfel
Meerrettich geraffelt
60 g Acceto di Modena
90g Öl
Salz, Pfeffer
200g Kanninchenfilet
Zubereitung
Randen und Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, mit dem Meerrettich mischen, über den Salat verteilen. Acceto di Modena, Öl, Salz und Pfeffer mischen und über den Salat verteilen. Kanninchenfilet braten, schneiden, auf dem Salat anrichten.
Servieren.