Thunfisch auf Frühlingskräuter
Zutaten
für 4 Personen
300 g Thunfisch in Sushi Qualität
1 Bund Rucola
1 Bund Bärlauch
1 Bund Kresse
Olivenöl
Balsamico
Salz & Pfeffer
1 Sack Pinienkerne
Zubereitung
1 Kräuter waschen und mischen, auf Teller verteilen und mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Thunfisch roh in hauch dünne Scheiben schneiden und auf die Kräuter verteilen. Pinienkerne Rösten und über den Fisch und die Kräuter streuen, sofort servieren.