Avocadofächer mit geräuchertem Lachs und Vinaigret
Zutaten
für 4 Personen
4 Stück Avocado halbiert einfächern
300 g Rauchlachs oder gebeizter Lachs
1 Limetten zur Dekoration
2 ½ El Weissweinessig
5 El Olivenöl gut verrühren und würzen mit
Salz & Pfeffer
1 geschälte Tomaten in Würfel schneiden
Basilikum
Petersilie
Kapern
1 kleine Schalotte fein gehackt dazugeben, mischen
Brot
Zubereitung
1 Auf Teller anrichten und Servieren