Antipasti Peperoni
Zutaten
für 4 Personen
240 g Peperoni rot/gelb
40 g geh. Zwiebeln
40 g Olivenöl
20 g Weissweinessig
0.8 dl Weisswein
Salz
Pfeffer
Provencal-Kräuter
Zubereitung
Peperoni Kernen und Stielansatz entfernen
Zwiebeln kurz im Öl anziehn, restliche Zutaten beigeben.
Peperoni darin ca. 10 Min. kochen. Im Sud abkalten lassen.