Schweinssteak en papillotes
Zutaten
für 4 Personen
4 Schweinssteak 2 cm dick
1 kleine gehackte Zwiebel
1 Knoblauchzehe gehackt
150 g Champignons gehackt
Zubereitung
Schweinssteak kurz anbraten (max. 1 min) würzen, auskühlen
Pilzfüllung (duxelles)
Zwiebel, Knoblauchzehe und die Champignons andämpfen, einkochen, bis Flüssigkeit eingekocht ist.
Pilzfüllung auf Steaks verteilen. Steak einzeln in Backfolie (evtl. in Alufolie) einpacken, gut verschließen. Bei 230°C vorgeheiztem Backofen 15min überbacken.
In Folie servieren.