Steak-Crostinos
Zutaten
für 4 Personen
4 Angus Sirloin Steaks oder Knochengereifte Rindsteaks (je ca. 230 g)
1 Tl Salz
etwas Pfeffer
4 Bundzwiebeln mit dem Grün, längs in feinen Streifen
150 g Brie, in Stücken
3 El Olivenöl
wenig Pfeffer
wenig Aceto Balsamico di Modena
Zubereitung
Öl erhitzen, Fleisch beidseitig je ca. 2 Minuten anbraten, würzen.
Bundzwiebeln um das Fleisch wickeln, käse drauf verteilen, Öl darüber träufeln.
Backen: ca. 5 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Würzen, Aceto darüber träufeln und servieren.
Dazu: Bohnen und Rüebli und Pasta