Trutenplätzli alla salvia
Zutaten
für 4 Personen
4x180 g Poulet-Brüstli oder Trutenplätzli
8 Salbeiblätter
8 dünne Tranchen Rohschinken
Marinade:
1 EL Rotwein
2 EL Olivenöl
½ Knoblauchzehe
Wenig Samba Oelek
Zubereitung
Trutenplätzli ca. 1h marinieren. Danach mit Haushaltpapier abtrocknen.
Auf beiden Seiten die Salbeiblätter und den Rohschinken gut auf dem Plätzli andrücken. Würzen.
Servieren mit brauner Sauce.