Chicken curry
Zutaten
für 4 Personen
900 g Pouletschenkel ( 2 Stück pro Person )
Öl
4 Zehen Knoblauch
100 g rote Zwiebeln (oder Schalotten)
Kurkuma
Ingwer
wenig Kümmel
2 Dosen Kokosmilch
Zitronengras
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma, Ingwer mixen (oder fein hacken).
Schenkel im Öl kurz anziehen. Schenkel herausnehmen und gehacktes Gemüse anziehen. Schenkel und Kokosmilch zum Gemüse geben. Ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Dazu wird natürlich Reis serviert.