Forelle nach Müllerinart
Zutaten
für 4 Personen
4 Forellen
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
Worchester
50 g Mehl
50 g Bratbutter
50 g Butter
1 Stk. Zitronen
Zubereitung
Forellen mit Haushaltpapier trocknen Salz, Pfeffer marinieren (aussen und innen)
Zitronensaft, Worchester marinieren und im Mehl wenden
Fisch in der Bratbutter braten und auf vorgewärmte Platte anrichten.
Butter heiss werden lassen bis es zu schaumen beginnt über die Fische giessen.
Zitronen in Scheiben schneiden und garnieren