Türkischer Kaffee
Zubereitung
Er wird in einem Cevze zubereitet, einem kleinen Kupfertöpfchen mit langem Stiel.
1 kleine Tasse Wasser hineingehen,
mindestens 2 TL Zucker und 2 TL gemahlenen Kaffee dazu.
Das alles unter Rühren erhitzen,
etwas Kaffee in die Tasse gießen und den Rest nochmals erhitzen.
Dann ebenfalls in die Tasse füllen.
Ganz heiß servieren und einen Moment warten, bis sich der Satz gesenkt hat.