Kaffe mit geschlagenem Ei CA PHE TRANG
Zutaten
für 4 Personen
Zubereitung
1 Eigelb, 2 Teelöffel gesüsste Kondensmilch (Vietnamesische Kondensmilch ist extrem süß und sehr dickflüssig, hat man das nicht zur Hand muss man 2 Teelöffel extra Zucker hinzugeben)
Vietnamesischen Kaffee aufsetzen (falls nicht vorhanden anderen Kaffee verwenden)
Das Eigelb und die süße oder versüßte Kondensmilch in eine tiefe Schüssel geben und schlagen bis man einen schaumigen luftigen Mix (Zabaione) hat.
Den fertigen Kaffee in eine Tasse geben und anschließend den luftigen Mix hinzugeben und dann zurücklehnen und genießen, mmmmhhhhhh.