Tia Maria Creme mit Erdbeeren
Zutaten
für 4 Personen
5 grosse Eidotter
4 EL Zucker
2.25 dl Milch
90 ml Tia Maria Likör
500 g Erdbeeren
frischem Pfefferminze
Zubereitung
Eidotter und den Zucker in einer Stahlschüssel 2min. schaumig rühren.
Milch aufkochen und vorsichtig unter ständigem Rühren zu den Eier giessen. Schaumig schlagen.
Die Schüssel auf eine Pfanne mit kochendem Wasser stellen und 5 – 6 min. weiter schlagen, bis die Creme etwas fest wird.
Tia Maria Likör darunter ziehen und kalt schlagen.
Die Creme mit Frischhaltefolie, die die Oberfläche der Creme berührt, abdecken und kalt stellen.
Erdbeeren rüsten und anrichten und mit der Creme übergießen.
Nach Lust mit frischem Pfefferminze dekorieren.