Panna Cotta mit Traubenkompott
Zutaten
für 4 Personen
Panna Cotta
½ Vanillestengel
125 g Zucker
5 dl Rahm
4 Blätter Gelatine
Zubereitung
Vanillestengel längs halbieren und Mark in die Milch geben, Zucker beigeben und aufkochen, Rahm beigeben, eingeweichte Gelatine auflösen, in Förmchen füllen und erkalten lassen.
Traubenkompott
500 g Trauben
1 dl Rotwein
Zimt und Nelken nach belieben
25 g Zucker
Maizena
Zubereitung
Rotwein mit Gewürzen ca. 5 Min. kochen. Gewürze herausnehmen, Zucker beigeben.
Trauben halbieren und evtl. entkernen, im Rotwein leicht köcheln, Saft mit wenig Maizena abbinden.