Mango-Crème
Zutaten
für 4 Personen
3 Gelatineblätter
3 Mangos (auch Kaktusfeigen, Papaya oder Kaki möglich)
140 g Rahmdessert (z.B. M-Dessert)
120 g Rahmquark
2 EL Zucker
¾ dl Halbrahm
Zubereitung
Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Früchte in Stücke schneiden und pürieren.
2 EL Dessert beiseite stellen (für Verzierung). Restliches Dessert, Quark, Zucker und Fruchtpüree gut vermischen.
Gelatine in Pfännchen auf sehr kleiner Hitze schmelzen lassen und unter Masse rühren.
Rahm steifschlagen und darunterziehen, eine Stunde kühlstellen.
Auf Teller anrichten, mit restlichem Rahm-Dessert eine Tropfen Dessert daraufgeben und mit Holzspiesschen Schweif anbringen.