Zimt-Kipferl
Zutaten
250 g Mehl
½ Tl. Backpulver
80 g Zucker
1 Pack Bourbon Vanille-Zucker
1 Tl. Zimt
2 Eigelb
150 g Butter
Zubereitung
Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben. Restliche Zutaten hinzufügen und alles
zu einem Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Teig in daumendicke Rollen formen, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und zu Mini-Gipfel
formen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens bei 150 – 1600 C hellgelb Backen. Nach dem
Backen, Puderzucker und Zimt mischen und die noch warmen Kipferl damit bestreuen.