Beignets au ananas Sauce caramel
Zutaten
für 4 Personen
Bierteig
1.5 dl Bier
110 g Mehl
Salz
1 Eiweiss
Zubereitung
Flüssigkeiten zum Mehl geben,
schaumiges Eiweiss darunterziehen.
Ananasscheiben von einer Ananas (ca. 500g Fruchtfleisch)
Zubereitung
Ananasscheiben im Bierteig tauchen und in Öl backen
Caramelsauce
150 g Zucker
1.5 dl Orangensaft
2.5 dl Rahm
Zubereitung
Zucker caramelisieren
mit Orangensaft ablöschen und einkochen
Rahm beigeben köcheln lassen.