Dinkelbrot
Zutaten
für 1 Brot
250 g Dinkelmehl
30 g Sesam
30 g Leinsamen
20 g Sonnenblumenkerne
20 g Kürbiskerne
20 g Walnusskerne
1 Tl Salz
20 g Germ oder ( 3 Pack Trockenhefe)
2.5 dl warmes Wasser
Olivenöl
Zubereitung
Germ im warmen Wasser auflösen, mit allen Zutaten gut verrühren,
in eine Brotform oder in kleine Brötchen formen und ins kalte Backrohr stellen.
Auf 220° (Ober- u. Unterhitze) einschalten, nach ( ca. 70 Minuten für ein ganzes Brot )
herausnehmen und sofort aus der Form stürzen.