Safranreis
Zutaten
für 4 Personen
1 EL Butter
1 Zwiebel gehackt
300 g Langkorn-Reis
1 dl Weisswein
1½ Messerspitze Safran
5 dl Fleischbrühe
Streuwürze
1 ½ EL Reibkäse
Zubereitung
Butter erhitzen, Zwiebel, gehackt beigeben, andünsten.
Langkorn-Reis dazugeben und glasig werden lassen mit Weisswein ablöschen.
Safran dazu mischen und die Fleischbrühe dazu giessen, 18 Minuten zugedeckt leise kochen.
Streuwürze abschmecken und Reibkäse daruntermischen.