Sweetpotatos Carolina
Zutaten
für 4 Personen
½ EL Olivenöl bei mittlerer Temperatur erhitzen.
12 kleine Schalotten geschält
2-3 Süsskartoffeln geschält und gewürfelt
Schalotten und Kartoffeln hinzugeben
Salz / Pfeffer würzen.
ca. 30 min. braten, mehrmals rühren
1 EL Petersilie wenn die Kartoffeln weich sind, mit Petersilie bestreuen und servieren.