Olivenkartoffeln
Zutaten
für 4 Personen
750 g mehlig kochende Kartoffeln
7 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln rüsten und in Schnitze schneiden. Ca. 20 Min. in Salzwasser weich kochen. Wasser abgiessen und Restfeuchtigkeit der Kartoffeln auf der ausgeschalteten Herdplatte verdampfen lassen. Mit der Gabel Kartoffeln zerdrücken. Olivenöl beigeben, mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.