Spinat mit Pinienkernen
Zutaten
für 4 Personen
450 g Blattspinat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter oder Margarine
Salz und Pfeffer
40 g Pinienkerne
Zubereitung
Spinat putzen und gründlich waschen Sehr große Blätter etwas zerkleinern.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln und im heißen Fett andünsten.
Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und über den Spinat streuen.