Rosmarin-Marroni

Zutaten

für 4 Personen

Rosmarin-Marroni

50 g Zucker
50 ml Wasser
2 Zweige Rosmarin
200 g Marroni gekocht und geschält
1 EL Butter kalt

Zubereitung

1 . Zucker in einer Pfanne langsam karamellisieren. Wasser dazugiessen und ohne umzurühren einkochen lassen.
2 . Rosmarin und Marroni zugeben, kurz mitköcheln, ab und zu umrühren.
3 . Vor dem Servieren die kalte Butter unterrühren.