Kürbisschnee
Zutaten
für 4 Personen
750 gr Kürbis Butternut
600 gr mehlig kochende Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
Zubereitung
Kürbis und kartoffeln waschen und mit der Schale in Stücke schneiden.
Knoblauch dazu pressen, Öl und Salz beigeben, mischen, auf einem Backpapier belegtes Blech verteilen.
Backen ca. 30Min in der Mitte bei 220°C im vorgeheizten Ofen.
Kürbis und Kartoffeln durch das Passevite portionenweise in eine Pfanne treiben, warm stellen.