Topinambur Gratin
Zutaten
für 4 Personen
2.5 dl Rahm
½ Zitrone Saft
1 Knoblauchzehe gehackt
Thymian
50 gr Parmesan
Salz, Pfeffer
750 gr Topinambur, geschält und in Scheiben geschnitten
40 gr Panierbrot
25 gr Parmesan
Olivenöl
Zubereitung
Alles bis zu den Topinamur mischen, mit Panierbrot und Parmesan bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
Im Ofen ca. 45 Min backen.