Polenta
Zutaten
für 4 Personen
180 g Polenta (Maisgries, grob)
250 ml Milch
3 EL Mascarpone
6 dl Salzwasser
Salz
Zubereitung
Salzwasser aufkochen, Polenta unter Einsatz des Schneebesens einrieseln lassen/einrühren und offen bei kleinster Hitze unter gelegentlichem Umrühren mit dem Holzkochlöffel gemäss Angaben auf der Packung quellen lassen (Vorsicht, klebt leicht am Topfboden fest).
Milch glatt unterrühren und zugedeckt auf ausgeschalteter Herdplatte 10 min nachquellen lassen.
Mit Salz abschmecken und Mascarpone (gehäufte EL) unterrühren.