Willisauer-Ringli-Aprikosen-Creme
Zutaten
für 4 Personen
200 g Willisauer Ringli
200 g Aprikosen, tiefgekühlt, vor Gebrauch auftauen
2 EL Zucker
2 EL Zitronensaft
400 g Creme fraiche
2 Prisen Zitronenpfeffer
Zubereitung
Etwa 12 Ringli beiseite stellen
Die restlichen Ringli im Cutter mit den Aprikosen portionenweise zerkleinern
Zucker im Zitronensaft auflösen und mit Creme fraiche und Zitronenpfeffer mischen
Aprikosen-Willisauer-Ringli-Masse darunter heben
Creme in Gläser verteilen und mind. ½ Std kühl stellen
Mit den restlichen Ringli servieren
Dieses Rezept ist aus der Kochsession 158
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